Umami: il Quinto Gusto
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Umami: il Quinto Gusto
Umami il gusto di un alimento derivante dalla presenza naturale o dall'aggiunta intenzionale, di composti come il Glutammato monosodico. Il sito contiene una breve spiegazione scientifica della parola Umami.
http://www.umami.it
Categoria: Gastronomia e Cucina: Umami: il Quinto Gusto
Aggiunto il: Mer Giu 30 2004
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